馬口鐵易拉蓋罐頭食品越來越受大家喜愛，但是對于罐頭食品的腐蝕現象又了解多少呢？

1、在潮濕環(huán)境中，罐外壁與空氣中的氧接觸時就會形成黃銹斑，造罐頭外壁的腐蝕，嚴重的話，會導致罐壁穿孔。

2、罐頭內壁的腐蝕分為均勻腐蝕（溶錫）和集中腐蝕（溶鐵-氫脹）兩點，其中包話酸性均勻腐蝕、集中腐蝕、氧化圈及異常脫錫腐蝕。

3、罐內壁的變色主要有罐壁局部性黑斑點腐蝕和硫化腐蝕。但是硫化錫對罐壁具有一定的防腐作用，且對人體健康無害，所以罐內壁允許小量硫化琉璃存在。

4、罐頭食品出現金屬含量超標、金屬味、氫脹罐、罐壁穿孔、食品硫化污染及罐外壁生銹等。就會造成罐頭食品失去了商品價值，對人體也就會存在健康危害，

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