在夏天高溫、高濕的環(huán)境下，高碳酸含量易拉罐飲料往往會發(fā)生易拉蓋刻痕處開裂的現(xiàn)象，這被稱為應力腐蝕。應力腐蝕是一種由于抗張應力與腐蝕環(huán)境同時發(fā)生于鋁制易拉蓋刻痕處而造成刻痕開裂的現(xiàn)象，有時甚至還會引起拉環(huán)變色。

易拉蓋材料的敏感性、抗張應力、腐蝕性環(huán)境是產(chǎn)生應力腐蝕的三個基本因素。易拉蓋屬于鋁合金材料，它是一種敏感材料。高碳酸含量的易拉罐飲料具有較高的內(nèi)壓力，易拉蓋刻痕余量較蓋子厚度小，是抗張應力最強的地方。灌裝過程中，易拉罐飲料產(chǎn)品表面殘留的飲料液和輸送帶上的潤滑液中含有氯化物與硫酸鹽，再加上易拉罐飲料面蓋上殘留的水分，形成了一個腐蝕性環(huán)境。

刻痕內(nèi)的殘余水分作用、儲存溫度高、儲存環(huán)境潮濕是易拉蓋刻痕開裂的三種介質(zhì)?？毯蹆?nèi)殘留的少量水分、氯化物和硫酸鹽都會加速對刻痕表面的腐蝕。儲存溫度較高會導致腐蝕機理的加速形成與應力相應增加。儲存環(huán)境潮濕會使水分蒸發(fā)減慢，導致在收縮薄膜包裝中形成特定的“溫室”。

如果殘余厚度增加而殘余水分仍然存在，應力腐蝕的介質(zhì)并沒有改變，刻痕產(chǎn)生開裂的時間只會稍稍延長而已。

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