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防腐技術(shù)限制了易撕蓋在罐頭行業(yè)的應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間:2022-02-17 人氣:1279

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作為易拉蓋的升級(jí)版本,易撕蓋因?yàn)椴捎昧溯^柔軟的鋁箔或復(fù)合膜作為撕開(kāi)部分,故而更易撕開(kāi)。此外,也不易割手,更加安全。

易拉蓋應(yīng)用范圍日益廣泛,從最早的嬰幼兒奶粉、咖啡等干貨包裝,已延伸至現(xiàn)在的魚類、肉類、果蔬、保健食品等諸多食品細(xì)分領(lǐng)域的耐高溫蒸煮殺菌類包裝上。同時(shí),產(chǎn)品類型也日益豐富,透明塑料膜易撕蓋的出現(xiàn)打破了長(zhǎng)期以來(lái)由不透明鋁箔易撕蓋一統(tǒng)天下的局面。

由于易撕蓋和裝填完食品的罐身封合后,需經(jīng)受住高溫高壓殺菌,因此這類蓋子的封口強(qiáng)度和防腐性必須滿足更高的要求。

取物孔的存在導(dǎo)致在蓋子上產(chǎn)生了一個(gè)內(nèi)切口。以往是通過(guò)內(nèi)卷邊方式使切口內(nèi)藏且有足夠的閉合搭邊寬度,一定程度上可以防止在高溫殺菌后液體浸入卷圓內(nèi)部發(fā)生腐蝕,進(jìn)而擴(kuò)散至卷圓外部,從而造成金屬離子滲入食品,影響內(nèi)容物風(fēng)味和品質(zhì)。但是對(duì)于易撕蓋而言,通過(guò)內(nèi)卷邊方式使切口內(nèi)藏并不能完全隔絕腐蝕性液體或氣體的侵蝕。這一安全隱憂限制了耐蒸煮易撕蓋在罐頭行業(yè)的應(yīng)用。

安聯(lián)易拉蓋符合國(guó)家食品級(jí)安全,安聯(lián)專業(yè)供應(yīng)易拉蓋,鋁質(zhì)易拉蓋,馬口鐵易拉蓋,飲料易拉蓋等等。


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