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關(guān)于易拉蓋罐頭的充填程序

發(fā)布時(shí)間:2024-03-12 人氣:807

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易拉蓋罐頭的充填程序是將內(nèi)容物裝入空罐頭容器。充填時(shí)罐頭內(nèi)要留有一定的頂隙,其大小直接影響罐內(nèi)食品的容量、真空度的高低和殺菌后罐頭的變形。如果頂隙過小,加熱殺菌時(shí)由于食物膨脹而壓力增大,往往會(huì)造成罐頭底蓋向外突出。如果頂隙過大,則殺菌冷卻后罐內(nèi)壓力大減,往往罐身自行凹陷。另外,由于頂隙大,罐內(nèi)存有較多的空氣,容易造成食品的氧化變色。頂隙的大小,要根據(jù)的種類、罐形及原料狀態(tài)而稍有差異,一般裝罐時(shí)留頂隙6-8mm。裝罐和注鹽液時(shí)要保持罐口邊緣的清潔和干燥,不要將原料或鹽液粘留在罐口上而影響密封。

安聯(lián)易拉蓋符合國家食品級(jí)安全,安聯(lián)專業(yè)供應(yīng)易拉蓋,鋁質(zhì)易拉蓋,馬口鐵易拉蓋,飲料易拉蓋等等。


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