易拉蓋果醬罐頭真空濃縮法所需時間短、溫度低，營養(yǎng)成分（尤其是維生素C）損失少。其方法是使用真空濃縮鍋，待真空度達53kPa時，用真空泵將物料吸入（物料的溫度應(yīng)不低于70℃）。然后，加熱蒸汽壓力保持在150～200kPa，鍋內(nèi)真空度保持在86～96kPa,溫度保持在50～60℃。如果濃縮過程中泡沫上升劇烈，可稍開啟鍋內(nèi)的空氣閥，正常后再關(guān)閉，物料應(yīng)淹過加熱面，防止焦鍋；當接近濃縮終點時，關(guān)閉真空泵，如需加入果膠液或瓊脂液、淀粉糖漿、檸檬酸等，可在此時或稍早些時候加入，在不停攪拌中將果醬加熱到90～95℃，迅速關(guān)閉進氣閥并出料。濃縮成功與否的檢驗，除憑經(jīng)驗外，一般采用折光計測定（注意溫度校正）

安聯(lián)易拉蓋符合國家食品級安全，安聯(lián)專業(yè)供應(yīng)易拉蓋，鋁質(zhì)易拉蓋，馬口鐵易拉蓋,飲料易拉蓋等等。