正常的易拉蓋食品罐頭都應(yīng)有一定的真空度，從罐外看，頂、底蓋向內(nèi)微凹。但當(dāng)罐頭因種種原因呈正壓狀態(tài)，頂?shù)咨w就會(huì)向外鼓起，即所謂脹罐，脹罐一旦發(fā)生就意味著食品保質(zhì)期變短、發(fā)酸。

易拉蓋食品罐頭的化學(xué)性脹罐因罐壁嚴(yán)重腐蝕產(chǎn)生大量氫氣所致，多發(fā)生于腐蝕性較強(qiáng)的酸性食品。其特點(diǎn)是：1、頂蓋或底蓋外凸程度，會(huì)隨著貯存時(shí)間的延長而加重。2、腐蝕部位最終穿孔，如焊縫、鋁易開蓋的鉚釘刻線及罐壁碰撞處。3、脹罐內(nèi)容物中的鐵含量高，有嚴(yán)重鐵腥味。

產(chǎn)生易拉蓋食品罐頭化學(xué)性脹罐的原因：1、空罐用材不當(dāng)：鍍錫量低、鍍層不均勻；鋁質(zhì)易拉蓋用于氯離子含量高的食品。2、焊縫及其補(bǔ)涂膜質(zhì)量差：焊縫毛刺多、補(bǔ)涂膜薄或固化不足。3、涂膜性能不良：涂料選用不當(dāng)、涂膜偏薄、固化不足、及受機(jī)械損傷等。4、灌裝車間為采用動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備，工人作業(yè)時(shí)未采用動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)對環(huán)境中芽孢、霉菌進(jìn)行動(dòng)態(tài)滅殺。

安聯(lián)易拉蓋符合國家食品級(jí)安全，安聯(lián)專業(yè)供應(yīng)易拉蓋，鋁質(zhì)易拉蓋，馬口鐵易拉蓋,飲料易拉蓋等等。