發(fā)布時(shí)間:2021-12-01 人氣:1365
易拉蓋罐裝果蔬汁是綜合蔬菜和水果打成的飲品,以水果、蔬菜為基料,通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品,稱為果蔬汁飲料。
果蔬汁飲料能有效為人體補(bǔ)充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),可以調(diào)整人體功能協(xié)調(diào),增強(qiáng)細(xì)胞活力以及腸胃功能,促進(jìn)消化液分泌、消除疲勞。從食品工藝學(xué)的角度出發(fā),一般認(rèn)為果蔬汁是指:以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用干果)為原料,經(jīng)過清洗、挑選后,采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液,稱為果蔬汁。因此果蔬汁也有“液體果蔬”之稱。
殺菌是果蔬汁飲料生產(chǎn)中的重要一步。由于果汁中有許多各種微生物,也有豐富營養(yǎng)成分,特別是維生素C,受熱后易分解影響產(chǎn)品色澤,殺菌時(shí)間也對產(chǎn)品色澤影響大。果蔬汁飲料一般采用高溫短時(shí)殺菌,可為95℃,38秒或121℃,5秒。廠家也可以采用二次殺菌的方法,一般條件為:85~90℃/20~30min。
安聯(lián)易拉蓋符合國家食品級安全,安聯(lián)專業(yè)供應(yīng)易拉蓋,鋁質(zhì)易拉蓋,馬口鐵易拉蓋,飲料易拉蓋等等。