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易拉蓋果蔬脆片的VF技術(shù)

發(fā)布時(shí)間:2022-04-19 人氣:1203

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易拉蓋果蔬脆片的VF技術(shù)是指以新鮮的果蔬為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸的先進(jìn)技術(shù)。能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲 取含水量很低的果蔬食品,保存了果蔬食品所含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

VF技術(shù)生產(chǎn)的蔬果脆片含油率維持在5%—12%,采用真空脫水技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。且這種技術(shù)使得產(chǎn)品的含水率達(dá)到5%以下,故口感十分的酥脆可口、風(fēng)味獨(dú)特。除了水溶性維生素會(huì)少許流失之外,其余的營養(yǎng)成分如植物纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失。由于果蔬脆片的含水量低于2%,使得產(chǎn)品的儲(chǔ)存時(shí)間比傳統(tǒng)的長(zhǎng)久。

安聯(lián)易拉蓋符合國家食品級(jí)安全,安聯(lián)專業(yè)供應(yīng)易拉蓋,鋁質(zhì)易拉蓋,馬口鐵易拉蓋,飲料易拉蓋等等。


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