科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用來自粒子加速器的電子束或伽馬射線處理用來做易開蓋罐頭的鯡魚和其他魚類，可消滅罐頭內(nèi)外的微生物，阻止它們破壞魚肉中的有機(jī)物質(zhì)，從而將保質(zhì)期延長3倍。

科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，加速器中的電子能量小于10 兆電子伏特，排除了食物中出現(xiàn)任何放射性同位素的可能。實(shí)驗(yàn)表明，用能量5兆電子伏特的電子束照射鯡魚和其他魚類罐頭，既不會(huì)產(chǎn)生不良?xì)馕丁⒅掳┪镔|(zhì)和其他不良分子，又可以讓罐頭的保持期延長數(shù)倍。這種殺菌方法唯一的限制是食物的厚度——5兆電子伏特的電子流只能擊穿大約2.5厘米的肉層，不過對加工魚類和肉類罐頭理論上是足夠用的。

人體有無數(shù)的細(xì)菌和真菌，其中大部分對人體無害。它們可幫助機(jī)體消化食物，產(chǎn)生有益的物質(zhì)。但隨著宿主的死去，它們將讓位給其他分解人體“死亡”組織的細(xì)菌?？茖W(xué)家解釋，這類微生物也是食物保存期限的主要限制因素，在處理各種熟食時(shí)都難以避免。這就是為什么雖然一些食物冷藏保存，且完全與外界隔離，卻仍會(huì)壞掉的原因所在。

科學(xué)家認(rèn)為，這種技術(shù)不僅可用于民用工業(yè)，還可用于為軍人和航天員制備食物。

安聯(lián)易開蓋是一家專業(yè)為您打造最安全的易開蓋包裝的企業(yè)，集生產(chǎn)與研發(fā)為一體。主要產(chǎn)品有三大系列：飲料易開蓋，鋁質(zhì)安全邊易開蓋及馬口鐵易開蓋。同時(shí)適用于各種鐵罐，鋁罐，復(fù)合罐及PET罐。