易拉蓋葡萄罐頭色澤鮮美，開蓋即可食用。其具有豐富的營養(yǎng)價值，如成熟的漿果中含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還富含礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。葡萄的果肉富含深層潤膚、促進皮膚細胞更生及抗衰老的維他命B3及豐富礦物質(zhì)。其葡萄多酚具有抗氧化功能，能阻斷游離基因增生，有效延緩衰老。 葡萄中含有一種叫自藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止健康細胞癌變，并能抑...
易拉蓋罐頭在加熱殺菌結(jié)束后，必須采用冷卻水等方法迅速使罐頭降至38℃左右。罐頭冷卻可減少高溫對罐內(nèi)食品的繼續(xù)作用，保持食品良好的色香味，減少食品組織軟爛，減輕罐壁腐蝕。殺菌后冷卻速度越快，對于易開蓋罐內(nèi)食物的質(zhì)量影響就越小，但要保持容器在這種溫度變異中不會受到物理破壞。冷卻的方法，按冷卻時的位置，可分為鍋內(nèi)冷卻和鍋外冷卻；按冷媒介質(zhì)，可分為空氣冷卻和水冷卻。空氣冷卻速度極其緩慢，除特殊要求以外很少...
拉環(huán)式易拉蓋是一般易拉罐上的拉環(huán)設(shè)計，這種類型的包裝蓋開啟方便，開啟時只要拉拉其上的瓣環(huán)，稍用力撕拉即可開啟罐蓋。拉環(huán)式易開蓋又分為全撕裂和保留式兩種形式。 全撕裂易開蓋應(yīng)用時間長，在飲料罐裝中應(yīng)用最廣。全撕裂易開蓋制造工藝成熟、結(jié)構(gòu)美觀、堆碼性能好。但是全撕裂蓋的拉環(huán)在開啟后會被隨手扔掉，造成污染，并可能傷到他人，這是全撕裂蓋的缺點。針對全撕裂易開蓋的這一弱點，人們設(shè)計了非全撕裂易開蓋即...
易開蓋黃桃罐頭是一種由黃桃制作而成的罐頭。黃桃罐頭的加工流程如下： 1. 原料選擇。選擇成熟度8.5成、新鮮飽滿、無病蟲害及機械傷、直徑在5cm以上的優(yōu)質(zhì)黃桃。 2.切塊、挖核。將黃桃沿合縫縱切成兩半后，浸于2%食鹽水中護色。將切半黃桃塊用挖核器挖去桃核。挖核后應(yīng)及時浸堿，或浸于2%食鹽水中護色。 3.去皮。將桃片核窩向下均勻地單層平鋪于燙堿機鋼絲網(wǎng)上，使果皮充分受到堿液沖淋。堿液濃度為6%～1...
易開蓋午餐肉罐頭一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時食用。軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品。午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營養(yǎng)，高溫的過程可以殺滅一切細菌，不需要添加任...
在加工過程中保留了谷物籽粒的胚乳、胚芽及皮層，都可以稱之為全谷物。常見的易拉蓋罐裝全谷物包括糙米、全麥、黑米、大麥、青稞、玉米、小米、黃米、燕麥、高粱、薏苡等?！吨袊用裆攀持改?2016)》建議我國居民每天攝入谷薯類食物250-400克，其中全谷物和雜豆類50-150克。那么怎么選購全谷物呢？ 在選購全谷物產(chǎn)品時，應(yīng)注意外觀、氣味和手感三方面。優(yōu)質(zhì)全谷物的外表應(yīng)具有特有的色澤，籽粒飽滿、均勻，很少破碎，無蟲...
易撕蓋罐裝有機配方奶粉是指嚴格按照有機農(nóng)業(yè)標準生產(chǎn)的奶粉，來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工而成。有機嬰幼兒奶粉生產(chǎn)，是有機食品當中要求最嚴格，工藝要求最高的有機食品生產(chǎn)。 有機奶粉生產(chǎn)不僅要進行產(chǎn)地認證、大氣認證、環(huán)境認證，還要進行對奶牛飼養(yǎng)過程監(jiān)管認證，并在有機標準的情況下按規(guī)范來生產(chǎn)的。 有機奶粉是在嚴格按照歐盟與中國最新的法規(guī)的要求和指導(dǎo)下，從產(chǎn)品研...
易開蓋罐裝黑糖實際上也是紅糖的一種，只不過比紅糖的藥用價值更高。黑糖是更原始的蔗糖，沒有經(jīng)過提純。黑糖里面含有鐵，鈣，胡蘿卜素等物質(zhì)，雖然雜質(zhì)較多，不過原始營養(yǎng)元素卻并沒有被破壞。 紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由于熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經(jīng)濃縮后制成的糖磚呈現(xiàn)近乎黑色的外觀。至于兩者之間形態(tài)和粗細的差異則是因為再加工的方式不同而導(dǎo)致。從質(zhì)感上區(qū)別，紅糖多...
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