易開蓋馬口鐵罐的腐蝕防護體系由有機涂層、錫層、鐵層三重防護結(jié)構(gòu)組成。在實罐使用過程中絕大部分馬口鐵罐能夠達到保質(zhì)期的質(zhì)量要求，僅有少量的實罐會發(fā)生腐蝕穿孔。馬口鐵罐的腐蝕與所包裝的內(nèi)容物有緊密關(guān)系。當所包裝的內(nèi)容物具有偏酸性、含鹽量高和含硫蛋白多等特點時，使得其內(nèi)容物腐蝕性較強。有機涂層雖然能夠防止內(nèi)容物液體與金屬接觸，但通常因其存在孔隙，放置一段時間后會有液體滲入與金屬接觸，發(fā)生錫層溶解。錫層本身相對穩(wěn)定，但在腐蝕性強的內(nèi)容物中，以及硝酸鹽或硫離子存在時溶解速度較大。一段時間后會暴露金屬鐵，構(gòu)成錫-鐵電偶，加速鐵的溶解。馬口鐵罐的耐蝕性能大多取決于涂層孔隙率和缺陷，錫層鈍性和厚度以及鐵的厚度。

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